Музей Вина в деревне Эрими, который был открыт в 2004 г., не единственный музей вина на Кипре, но представляет большой интерес для исследователей. Музея, в котором бы рассказывалось обо всех тридцати дух винодельнях Кипра, об истории зарождения и развития виноделия на острове, до ноября 2004 года не существовало.

В 2000 году кипрский композитор Анастасия Гай решила осуществить свою давнишнюю мечту — создать Кипрский музей вина, которое на острове производят в течение пяти тысячелетий. Музей решено было основать в доме, которым семья Анастасии владеет уже больше 100 лет.

Один из трех этажей музея отдан экспозиции фотографий и рисунков, иллюстрирующих историю кипрского виноделия. Старинные кувшины и вазы (предоставленные Кипрским Музеем), средневековые винные сосуды (подарок музея Пиеридиса), старинные документы и инструменты из частной коллекции Анастасии Гай наглядно демонстрируют, как производилось и хранилось вино в прошлом.

В одном из залов можно увидеть древние орудия труда для возделывания виноградной лозы и винный пресс, с помощью которого жители деревни Омодос давили грозди созревшего винограда. Нижний этаж дома отдан коллекции, в которой собраны лучшие вина острова. Зал «Илларион» предназначен для дегустации. Центральное место в коллекции принадлежит королеве кипрских вин «Коммандарии».

Помимо экспозиции посетителям музея демонстрируют фильм обо всех аспектах производства вина, начиная с посадки в землю виноградной лозы и заканчивая разливом вина в бутылки. Стоит отметить, что фильм предназначен для людей всех национальностей — без единого слова, с помощью видеоряда и музыкального сопровождения, которое было написано основательницей музея Анастасией Гай, перед зрителями предстает история и современность кипрского вина.