Брать евро.Сейчас на Кипре всё только в евро.
Сколько брать очень трудный вопрос,зависит и от питания,и от целей поездки,мест куда вы хотите ходить,будете ли вы посещать экскурсии,покупать сувениры,зависит так же от города,где вы будете отдыхать.Проще говоря,берите побольше,лучше привезти обратно.
Надо брать все, что есть для поездки, много соблазнов. Конечно евро и в мелких купюрах. Уже в первые часы нужно будет иметь 1 евро на чай носильщику или швейцару. Если "все включено", что мало вероятно для Кипра, и не будет экскурсий и покупок, то минимум 300 евро, просто на воду и мелочи.
Брать только Евро. А кол-во лучше посчитать заранее: еда в таверне 10-15 Евро на чел., экскурсии почти все 60 Евро, мин. вода 1,3Евро, вино 1л в коробке 2,5 Евро,сувениры -магнит на холодильник 5-7Евро,остальное все дороже,+ если будете покупать шмотки, также дорого, +непредвиденные расходы. Советую брать в прокат авто.